Пирог с повидлом — III вариант - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Просеять 1/2 кг муки с 30 г молотого кофе и 1 пакетиком бакпульвера. Растворить в 250 г молока 1/2 стакана сахара и добавить 2 порошка ванилина. Влить молоко в муку и замесить редкое тесто. Выложить тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса и выпечь. Выпеченное тесто выложить на стол вверх дном, и после охлаждения отрезать с обоих боков полосы шириной около 2 см и измельчить их в крошку. Затем разрезать изделие на два горизонтальных пласта. Намазать нижний пласт повидлом, смешанным с вареньем из апельсинов или инжира, и покрыть его другой половиной теста. Сверху намазать изделие слегка согретым повидлом и посыпать его полученной крошкой и сахарной пудрой, смешанной с ванилином.