Масляный крем I вариант - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбить 250 г сливочного масла и постепенно добавить 250 г сахарной пудры. Взбивать крем еще около 20 минут, затем выпустить по одному 2 желтка, не прекращая взбивания. Отдельно сварить крем из 1 стакана молока и 1 столовой ложки муки или крахмала. Взбивать его до охлаждения, а затем ввести по ложке в масляный крем при непрерывном размешивании. Ароматизировать крем 2 порошками ванилина или 2 столовыми ложками рома.