Торт с яблоками - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Растереть 200 г сахара с 3 желтками. Добавить последовательно 200 г муки, просеянной с 1/2 пакетика бакпульвера, 3 натертых на терке яблока средних размеров и в конце взбитые в крепкую пену белки, внимательно размешивая тесто. Одновременно с белками ввести 2 порошка ванилина или 1 столовую ложку рома. Выложить смесь в смазанную маслом и подпыленную мукой форму. Выпеченный торт переложить на круглое блюдо и, когда он остынет, покрыть его сметаной (250 г), взбитой с 2 столовыми ложками сахара.