Грибочки из бишкотов с шоколадной глазурью - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Разрезать 30 бишкотов поперек на две равные части. Взбить 100 г сливочного масла с 1/2 стакана сахарной пудры. Добавить по одному 2 желтка, продолжая непрерывно взбивать смесь, а затем — 2 порошка ванилина и 2 чайных ложки лимонного сока. Полученным кремом соединить попарно половинки бишкотов так, чтобы их закругленные части совпали. Сварить 3 полных чайных ложки какао в 1 стакане воды, добавив сахара на вкус. Когда шоколадный соус остынет, погрузить в него на 1/3 закругленную часть бишкотов и сразу после этого — в крупно натертый шоколад. Поместить грибочки на стеклянное блюдо и украсить веточками аспарагуса и маргаритками или другими мелкими цветочками.