Масляное печенье с эффектной глазурью - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Хорошо взбить 1 стакан сливочного масла. Добавить 1 стакан сахарной пудры и взбивать смесь еще 10 минут. Ввести один за другим 3 желтка, 2 порошка ванилина и необходимое количество муки. Разделить тесто на 5—6 лепешек и раскатать их в пласты толщиной 1/2 см. Винным стаканом или рюмкой для ликера вырезать из теста кружочки. Взбить 2 белка с 1,5 кофейными чашечками сахара в тугую пену. В середине каждого кружочка нанести белковой пены и воткнуть в нее по 1 очищенному ядру миндаля или ореха. Выпечь печенье в умеренно нагретом духовом шкафу и, пока оно еще горячее, посыпать сахарной пудрой.