Медовые пряники с маковым семенем - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Растопить 1/2 стакана меда и добавить последовательно 4 столовых ложки топленого сливочного масла или растительного масла, 1/2 стакана сахарной пудры, 2 яйца, 1 чайную ложку аммония, 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки толченой гвоздики и такое количество муки, чтобы замесить тесто, которое можно было бы раскатывать. Хорошо вымесить тесто, покрыть его салфеткой и дать ему отдохнуть 10—15 минут, а затем раскатать в пласт толщиной с кофейное блюдечко. Выемками различной формы вырубить пряники, слегка смазать взбитым белком, посыпать маковым семенем, уложить на смазанный маслом противень и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу.