Полоски жареные с брынзой - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Положить в супник 1/4 кг брынзы и растереть, влив немного подогретой воды, до гладкости и густоты редкой сметаны. Затем добавить 2 яйца и 1 полную столовую ложку подсолнечного масла. В противень просеять муку холмиком, сделать в центре его воронку, и влить в нее полученную смесь и замесить тесто, как на баницу. Вымешенное хорошо тесто раскатать в толстый пласт и нарезать на полоски шириной 3 см и длиной 10 см. Жарить полоски во фритюре на сильном огне до тех пор, пока они не вздуются и не приобретут золотистого цвета. Перед подачей посыпать готовые полоски сахарной пудрой.