Лапша быстрого приготовления - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Замесить не слишком крутое тесто из 2 стаканов муки, 1 чайной ложки (без верха) соли и чуть теплой воды. Вымесить его хорошо и раскатать в два не очень топких пласта. Когда раскатанное тесто подсохнет, нарезать его полосками шириной 4—5 см. Затем сложить полоски в несколько рядов и нарезать поперек на кусочки длиной 1—1,5 см. Подготовленную лапшу разложить на куске ткани и сушить в течение 2—3 дней, периодически переворачивая, или же высушить в средне нагретом жарочном шкафу.