Все рецепты: Болгарская кухня
К 1/2 кг молотого мяса добавить 150 г измельченного на мелкой терке сыра (кашкавала), соли и черного перца по вкусу. Выдержать полученную котлетную массу в течении 2 часов, а затем сформовать из нее котлеты и поджарить на решетке. Подать готовые котлеты горячими с жареным картофелем.