Блюдо из рубленой телятины, приготовленное в духовом шкафу - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взять 1/2 кг более жирного рубленого мяса. Добавить 2—3 яйца, 1,5 стакана молока, 3—4 столовые ложки растопленного масла, 1 стакан нарезанных сваренных грибов, 1/2 стакана нарезанных соленых огурчиков, соль и черный перец по вкусу. Смесь тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом форму для кекса или на продолговатый противень и запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Запеченное мясо выложить на блюдо и нарезать. Подать мясо с тушеной в масле морковью, жареным картофелем или картофельным пюре. Это блюдо можно приготовить и без соленых огурчиков.