Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Рагу из телятины - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


3/4 кг телятины нарезать кусочками, обжарить их в 1/2 стакана жира, посолить и перемешать с 2 головками мелко нарезанного лука. Влить 1 стакан воды и варить до полуготовпости мяса. Прибавить 1 столовую ложку муки, разведенной 1/2 стакана столового вина, и доварить мясо. В небольшом количестве воды припустить 2—3 моркови, 1/2 корня сельдерея, 250 г зеленой фасоли и 250 г нарезанного кружочками картофеля. После чего воду слить и залить овощи 3—4 столовыми ложками растопленного масла. Соединить готовое мясо с овощами и добавить 1/2 пучка мелко нарезанной зелени петрушки. Если соуса, в котором варилось мясо, окажется мало, прибавить овощного бульона. Поварить блюдо 10—15 минут на слабом огне.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...