Запеканка из баранины со свежей капустой — отварная - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Нашинковать 1 небольшой кочан капусты, посолить и стушить в 4—5 столовых ложках жира до мягкости. В 4—5 столовых ложках жира обжарить 1 мелко нарезанную головку репчатого лука, прибавить 1/2г кг молотого мяса и слегка обжарить, а затем посолить и посыпать черным перцем. Соединить с капустой и хорошо перемешать. Подготовленную смесь выложить в сотейник, сверху положить ломтики красных помидоров (4—5 шт.), посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, влить 1 кофейную чашечку горячей воды и варить на слабом огне.