Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Сарма-кебаб из бараньего ливера - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


В подсоленной воде сварить 1 кг ливера, затем откинуть на дуршлаг, мелко нарезать и слегка обжарить в 1/2 стакане жира. Добавить 1 полную глубокую тарелку мелко нарезанного зеленого лука, 1 пучок мелко нарезанной зелени петрушки, 5—6 веточек мяты, по 1 чайной ложке черного и красного молотого перца и соль по вкусу. Смесь хорошо перемешать. Сальник нарезать на 6—7 частей. Положить каждый кусок в разливную ложку, затем поместить приготовленный фарш, завернуть края, уложить на противень и залить 1 стаканом бульона, в котором варился ливер. Запечь кебаб и залить 2 стаканами молока, взбитого с 3 яйцами и небольшим количеством лимонной кислоты. Вторично запекать в горячем духовом шкафу до образования румяной корочки.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...