Рисовые котлеты с творогом - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


В 3 стаканах подсоленной воды сварить 1 стакан риса, снять с огня и остудить. К рису прибавить 1 стакан творога, 1 яйцо, 1 желток, черный перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Смесь тщательно перемешать и разделать из нее котлеты круглой или продолговатой формы. Подготовленные котлеты обвалять в муке или в сухарях, смочить во взбитом яйце, положить на сковороду с сильно нагретым жиром и обжарить. Подать котлеты с салатом: зеленым, из помидоров, из огурчиков, из тертой моркови.