Смешанное пюре - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Отобрать равные части спелых помидоров и мясистых стручков красного перца. Обмыть и нарезать кусочками. Варить все вместе до мягкости, а затем протереть через дуршлаг. Полученное пюре уварить до необходимой густоты и, прежде чем снять с огня, посолить на вкус. В горячем виде переложить в банки и сверху залить растительным маслом или положить пропитанный маслом кусок ткани.