Сироп из черной смородины, приготовленный холодным способом - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


На 1 кг черной смородины взять 2 кг сахара.

Наполнить бутылки до 2/3 их вместимости одинаковым количеством (по объему) смородины и сахара. Покрыть их увлажненной пергаментной бумагой и выдержать сироп около 2 месяцев. Затем процедить, разлить в бутылки и хорошо закупорить.