Желе-варенье из абрикосов - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Абрикосы обмыть и вынуть косточки, затем залить небольшим количеством воды и варить до мягкости. Горячую массу процедить через марлю. В полученный сок влить равное количество яблочного сока (см. желе-варенье из клубники). На 1 л смешанного сока добавить 800 г сахара и варить так же, как и желе из клубники. Можно приготовить желе только из абрикосов (без добавления яблочного сока), но оно будет значительно менее крепким.