Повидло из ежевики - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Промыть 5 кг ежевики, тщательно перебрать и размять большой деревянной ложкой. Влить 1 стакан воды и протереть через сито. Полученную пюреобразную массу варить около 1/2 часа, периодически помешивая. Добавить 2—2,5 кг сахара и варить до необходимой густоты. В горячем виде переложить повидло в прогретые банки.