Джем из яблок, персиков и груш - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Обмыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками с гранями величиной 1 см3 по 1 кг яблок, персиков и груш. Сварить умеренно густой сироп из 2 кг сахара и 1 л воды. Засыпать в сироп нарезанные фрукты и варить на сильном огне до необходимой густоты. Перед снятием с огня добавить 2 чайных ложки винной кислоты.