Желе из кислого молока - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбить 1/2 кг кислого молока с 1 стаканом сахарной пудры и слегка разогреть. Растворить 20 г желатина в 2 столовых ложках горячей воды и влить его в молоко, добавив натертую цедру 1/2 лимона и 1 столовую ложку рома. Слегка окрасить смесь (по желанию) красной пищевой краской, вылить в ополоснутую холодной водой гофрированную форму и поставить в холодильник или на лед. Застывшее желе опрокинуть на блюдо и залить шоколадным кремом или ванильным соусом.