Все рецепты: Болгарская кухня
Развести 5 столовых ложек крахмала в 3/4 стакана холодной воды. Добавить 3/4 стакана сахара и 3/4 л горячего молока, непрерывно помешивая смесь. Поставить на огонь и мешать до загустения. Облить бока формы, в которой будет застывать крем, 2 столовыми ложками розовой воды и положить на дно в нескольких местах очищенные ядра орехов или миндаля. Поставить крем в холодильник или на лед и, когда он застынет, опрокинуть его на блюдо.