Зимний гювеч с яйцами - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


3—4 головки лука нарезать ломтиками и обжарить в 1/2 стакана жира. Прибавить 1 чайную ложку сладкого красного перца, 1 банку ( 800 г ) консервированного гювеча, 1 пучок мелко нарезанной зелени петрушки и соль по вкусу. Все перемешать и выложить в электрическую кастрюлю или на подходящий противень. Сверху гювеч посыпать 1 стаканом измельченной на терке брынзой, полить 1 стаканом кислого молока, взбитого с 1 столовой ложкой (без верха) муки и 4—5 яйцами, и запечь до образования золотистой корочки.