Фракийский гювеч - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


1 кг красных помидоров нарезать кружочками толщиной 1 см. На смазанный подсолнечным маслом противень выложить половину помидоров, посолить их, посыпать 1/2 стакана сухарей, черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху уложить второй ряд помидоров, посолить их и посыпать таким же способом как первый ряд. Залить гювеч 1/2 стакана подсолнечного масла и запекать, пока вся вода не испарится. Подать гювеч в холодном виде с салатом.