Фасоль с луком-пореем, запеченные в духовом шкафу - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Сварить 2 стакана фасоли. 5—6 стеблей лука-порея очистить, мелко нарезать и обжарить в 5—6 столовых ложках подсолнечного масла, после чего посолить и посыпать черным перцем. На подходящий противень выложить половину фасоли, а на нее слой лука-порея. На порей положить 10—12 маслин, а сверху поместить оставшуюся фасоль. Влить 1/2 стакана отвара, в котором варилась фасоль, и 1 кофейную чашечку подсолнечного масла, обжаренного с 1 чайной ложки красного сладкого перца. Запечь в духовом шкафу. Подать в холодном виде. Таким же способом можно приготовить фасоль с репчатым луком.