Все рецепты: Болгарская кухня
Взбить 2 яйца. Добавить 1,5 стакана молока и понемногу всыпать муку до получения теста густоты сметаны. Обжарить до мягкости 3 стебля мелко нарезанного лука-порея с 2—3 столовыми ложками масла. Затем остудить и добавить к тесту. Посолить и поперчить. Испечь блинчики на сильно разогретом масле (по 1 чайной ложке масла на каждый блинчик). Сложить каждый блинчик вдвое и обильно посыпать тертым сыром.