Сельдерей под белым соусом - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Очистить 2 более крупных корня сельдерея и нарезать ломтиками. Отварить в подсоленной воде с черным перцем (10 горошин). Выложить на блюдо. Слегка спассеровать 3 ложки муки с 3 ложками масла. Развести отваром, в котором варился сельдерей. Варить 8—10 мин. Снять с огня, заправить 2 желтками, взбитыми с 1/2 стакана кислого молока. Полить сельдерей соусом.