Все рецепты: Болгарская кухня
Промыть 1 кг стручков перца правильной формы. Очистить от семян и наполнить фаршем из брынзы, 1—2 взбитых яиц и 1—2 мелко нарезанных помидоров. Уложить фаршированные стручки в один ряд на противень, перекладывая кружочками сырых помидоров. Сбрызнуть 4—5 столовыми ложками жира и запечь в средне нагретом жарочном шкафу. Вместо брынзы для фарша можно использовать творог.