Плакия из бамии с грибами - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Положить в кастрюлю 1/2 кг очищенной и промытой бамии, 1 стакан мелко нарубленных грибов, 1 стакан очищенных мелких головок лука-сеянца, 5—6 нарезанных зубков чеснока, влить 1/2 стакана подсолнечного масла, 1/2 стакана сухого белого вина (или 1/3 стакана уксуса, разведенного 1/2 стакана воды), немного соли, черного перца и 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки. Овощи тщательно перемешать. Сверху уложить нарезанные кружками 3—4 помидора. Кастрюлю плотно накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Подавать плакию холодной.