Кабачки вареные с молоком - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Очистить, нарезать кубиками 3/4 кг кабачков и отварить в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и положить в кастрюлю. Взбить 4—5 яиц с мелко нарезанной зеленью укропа (1/2 пучка), поджарить с 4 ложками жира, мелко нарезать и выложить на кабачки. Влить 1,5 стакана молока и варить при слабом кипении 5—6 минут. Перед подачей заправить черным перцем.