Крапива с рисом - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Перебрать 1/2 кг крапивы, промыть и нарезать. Положить в кастрюлю и прибавить 1/2 стакана риса, 5—6 мелко нарезанных перьев зеленого лука, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайную ложку молотого сладкого красного перца, соли по вкусу, мелко нарезанную зелень петрушки (1 пучок) и немного мяты. Влить 2 стакана горячей воды. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и довести крапиву до готовности на среднем огне. Подать с кислым молоком или с растертым чесноком, добавив немного уксуса.