Картофель — розочки - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Сварить 1/2 кг картофеля, очистить от кожуры и пропустить горячим через пресс. Растереть 50 г сливочного масла, прибавить 1 яичный желток, картофельную массу, 1 ложку тертого сыра, 1 ложку (без верха) муки и соли по вкусу. Картофельную массу хорошо перемешать и при помощи кондитерского мешка выпустить на смазанный маслом и подпиленный мукой противень небольшие розочки. Смазать их яйцом и выпечь в средне нагретом жарочном шкафу. Подавать к запеченному или тушеному мясу.