Соус с какао - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Развести 1 ложку (без верха) муки и 1 ложку какао холодной водой до консистенции не очень жидкой каши. Остальное количество воды (оставшееся от 1/2 л) довести до кипения, всыпав 3/4 стакана сахара. В сироп влить струей смесь муки с какао, непрерывно размешивая во избежание образования комочков. Соус варить при кипении 4—5 минут на среднем огне. Затем охладить и ароматизировать ванилином или ромом.