Яйца в мешочек без скорлупы, запеченные с брынзой - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


В подсоленную кипящую воду влить 2—3 ложки уксуса и выпустить яйца, отбив их низко над посудой. Варить на слабом огне до тех пор, пока белок не приобретет известную плотность. В сотейник из жароупорного стекла или на небольшой противень измельчить на терке брынзу и сыр. Сверху осторожно поместить яйца. Полить сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу в течение 15—20 минут. Подать с салатом.