Бутерброды с томатным пюре - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Помидоры очистить, измельчить на крупной терке и сварить. Затем посолить, добавить тмина или черного перца и щепотку сахара. Продолжать варить до сгущения. Перед тем как снять с огня, прибавить немного сливочного масла, хорошо размешать и охладить. На ломтики хлеба нанести тонкий слой сливочного масла, а затем томатного пюре. Бутерброды украсить мелко рубленным крутым яйцом, смешанным с нарезанной зеленью петрушки, или кружком крутого яйца и маслиной.