Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Икра баклажанная - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Запечь 3 средней величины баклажана в жарочном шкафу, охладить и отделить кожицу от мякоти. Мякоть растереть. Прибавить 5—6 растертых зубков чеснока, 1 ложку мелко нарезанной зелени петрушки и соли по вкусу. Затем постепенно влить 5—6 ложек растительного масла, непрерывно продолжая растирать икру. По желанию можно добавить 1—2 ложки уксуса или немного разведенной винной кислоты и черного перца. Икру положить на тарелку и загладить сверху ножом. Нарезать кружочками 2 помидора и 2 крутых яйца. Уложить вперемежку кружочки на икру так, чтобы они до половины находили один на другой.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...