Салат из печеного стручкового перца - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Испечь 1/2 кг сладкого стручкового перца, очистить от кожицы и семян и нарезать в длину. Положить на тарелку, расположив между ними испеченные мелкие стручки острого перца целиком. Посолить и полить 3 столовыми ложками растительного масла. Измельчить на крупной терке 2 помидора средней величины, прибавить к ним несколько растертых зубков чеснока, 1 столовую ложку растительного масла и соли по вкусу. Приготовленной смесью залить перец, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки и измельченной на терке брынзой.