Баранина, жаренная с кабачками - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


600 г баранины, 400 г кабачков, 40 г растительного масла, 2 яйца, перец молотый черный, соль, 600 г гарнира.

Нарезают кусками бараний окорок. Кабачки очищают, нарезают кружочками и солят. Нанизывают на вертел, чередуя, мясо и кабачки. Когда они остынут, посыпают их черным молотым перцем, обмакивают во взбитое яйцо и поджаривают во второй раз. На гарнир подают жареный картофель и салат.