Клецки из бульбы с мясом. - Белоруссия

Все рецепты: Белорусская кухня


Компоненты: картофель 7-8 шт., мука пшеничная 1 стакан, говядина мякоть 300 г , лук репчатый, соль, перец, тмин.

Натереть сырой картофель на терке, положить на сито и дать стечь жидкости; добавить соль, муку и перемешать. Из этой смесь формируют клецки, внутрь которых закладывают мясной фарш, и варят в подсоленной воде до готовности, как пельмени. Подают со сметаной. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)