Драчена картофельная со свининой - Белоруссия

Все рецепты: Белорусская кухня


Картофель 400 г , мука пшеничная 5 г , сало (шпик) 10 г , лук репчатый 40 г , сода 1 г , свинина 90 г , масло сливочное 10 г , перец, соль.

Сырой картофель измельчают на терке, соединяют с мукой, с солью, перцем, содой, луком, жаренным с салом (шпик), мелкими кусочками обжаренной свинины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на противень, смазанный жиром, и запекают. Подают драчену в горячем виде с маслом.