Сунки апур - Армения

Все рецепты: Армянская кухня


Грибы сушеные белые 10 г , масло топленое 10 г , лук репчатый 20 г , рис 30 г , перец, зелень (петрушка или кинза), соль.

Сушеные белые грибы тщательно промывают, заливают водой и варят 1,5-2 часа. Грибной отвар процеживают и разводят водой. Мелко шинкованные грибы, рис, пассерованный лук, соль, перец закладывают в отвар и варят до готовности. Подают суп, посыпав зеленью.