Плав апхтац дзков - Армения

Все рецепты: Армянская кухня


Рыба копченная (кутум или жерех) 130 г, яйцо 1/2 шт., молоко 50 г, рис 100 г, масло топленое или маргарин сливочный 40 г, фасоль мелкая 30 г.

Копченую рыбу варят, отделяют кости и кожу. Рис, сваренный до полуготовности, смешивают с вареной фасолью, поливают маслом и доводят до готовности. Рыбу заливают яично-молочной смесью и запекают. Подают с подготовленным рисом.