Воспи апур - Армения

Все рецепты: Армянская кухня


Говядина 80 г , чечевица 40 г , картофель 75 г , орехи грецкие 10 г , лук репчатый 15 г , чернослив или урюк 15 г , сало топленое 15 г , мука пшеничная 5 г , укроп 5 г , перец, соль.

Замоченную чечевицу отваривают в мясном бульоне до мягкости. Затем добавляют нарезанный кубиками картофель, пассерованный репчатый лук и пшеничную муку, чернослив или урюк, жареные протертые орехи и варят суп до готовности. Подают, посыпав укропом и черным молотым перцем, положив в тарелку кусок отварной говядины.