Винный зал Карла Шоша - Украина , Закарпатье

Карло Шош начиная с 2006 принимает гостей в своем винном подвале и проводит по нему экскурсии и дегустации. Правда прежде чем начать принимать гостей, он принимал участие и побеждал во многих конкурсах, фестивалях вина, дегустациях и специальных курсах.
В течение последнего десятилетия Карл Шош получил большое количество наград на этих празднествах - 14 золотых, 22 серебряных и 28 бронзовых медалей. Он также является активным организатором и участником многих винодельческих курсов, ведь в последнее время в мире происходит много нового, связанного с виноградарской и винодельческой технологиями и их применением.
Карло Шош вместе с закарпатскими коллегами в течение последних лет принял участие во многих спецкурсах за рубежом, посетил погреба в токайского, егерского, вилланском, сексардском и шопронском винодельческих краях.
Весной 2008 года Береговские хозяева посетили Австрию, где обменивались опытом с бургундскими виноделами. Манера проведения дегустаций и то, что гости видят в погребе семьи Шош является отчасти результатом зарубежных учебных поездок.
Дегустации в Шоша происходят в уютном винном зале, который находится в одном помещении с погребом.
Здесь гости могут осмотреть важнейшие приборы, применяемые при традиционной переработке винограда и изготовлении вина: посуда для сбора винограда, черпак, бочки разных размеров, ливеры, бутылки для вина.
Общепринятое правило, дегустацию начинают с легкого, белого, сухого вина, и завершают сладким красным вином. После дегустации каждого вида вина гостей угощают нарезанными яблоками, сыром, солеными палочками, печеньем, орехами. Это делается для потому что такая закуска отбирает вкус предварительно попробувавшего вина, чтобы в полной мере насладиться вкусом следующего сорта.
Во время дегустации в погребе Шоша подаются четыре вида сухого белого, четыре вида сухого красного, а также пять видов белого полусладкого и пять видов красного полусладкого вина. Кроме этого, гости имеют возможность попробовать два разных сорта вермута и водку под названием «Адьош палинки».
Список вин, предлагаемых гостям для дегустации.
Белые вина:
• Мускат Оттонель: сухое вино. Интенсивное, ароматное, имеет приятный вкус.
• Мускат Оттонель: полусладкое вино. Такое же интенсивное и ароматное, как и предыдущее
• Жужика, ты сладкая: сладкое десертное вино. Изготовлено с использованием разных сортов винограда - Мускат Оттонель, Трамини подобное.
• Королевская Леанка: сухое вино. Имеет приятный вкус и аромат, уравновешенную кислотность
• Серемське зеленый: этот сорт винограда фактически выращивают только на Береговщине. Вкусное, ароматное, бело-зеленые столовое вино.
• Итальянский Рислинг: качественное, сухое, интенсивное вино с характерным горьковатым ароматом.
• Гаршлевелю: приятное сухое интенсивное вино высокого качества с особым вкусом и ароматом.
• Фурминт: арометне сухое, гармоничное, качественное вино с приятным вкусом и уравновешенной кислотностью.
• Мюллер Тургау: сухое, интенсивное, ароматное вино
• Опорто: легкое, приятное, гармоничное вино розе для общения в кругу друзей.
• Рейнский рислинг
Красные вина:
• Голубок: насыщенный, пряный, красное сухое вино
• Мерлот: сухое, интенсивное вино высокого качества с характерным горьковатым привкусом.
• Саперави: качественное, гармоничное вино интенсивной окраски
• Цвайгелт: гармоничное столовое вино насыщенного цвета с характерным кислотностью.
По предварительному заказу хозяева готовят для гостей такие домашние блюда, как бограч-гуляш, домашняя колбаса, гурка, тушеная капуста, бульон с домашней вермишелью, венгерский уха)
Адрес зала:
Украина, Закарпатская область,
Береговский район, село Кидьош, ул. Ракоци, 52.