Дом дель Кордон находится на улице Кучильерия (calle Cuchillería). Он был построен в 15 веке еврейским купцом Хуаном Санчесом Бильбао на месте старых средневековых домов, окружавших башню рода Гаона 13 века, которая теперь находится внутри дворца. Выделяется разноцветный звездчатый свод, которым покрывается дворянский зал крепостной башни, который до настоящего времени ни разу не перестраивался.
Дом дель Кордон – произведение готической архитектуры. В нем жили такие известные люди своего времени как Филипп Красивый и его жена Хуана ла Лока. В этом дворце 22 января 1522 будущему понтифику Адриано VI поступило сообщение о его папском назначении.