Церковь святого Исидора находится в 400 метрах на юго-запад от кафедрального собора Овьедо. Первоначально церковь была частью школы ныне несуществующего ордена Иезуитов святого Матфея. 2 июня 1645 года архиепископ Гранады, бывший архиепископ Овьедо, Мартин Карильо Альдерете, который захоронен в церкви, подписал указ об основании школы святого Матфея.
Здание школы строилось на протяжении 17 века, причем основные годы строительства пришлись на 1646-1681 годы. Работы проводились под руководством нескольких архитекторов, среди которых стоит выделить Франсиско Менендеса Камина. В 1681 году работы были завершены и школа, наконец, открылась. Однако уже в 1873 году школа была снесена из-за строительства Фонтанного рынка, так что от всей постройки осталась лишь одна церковь. Церковь имеет в плане форму латинского креста и одну внешнюю башню, хотя в первоначальном проекте их было две.