Замок Рункельштайн, называемый также замком Ронколо стоит, возвышаясь над водами Тальверы, примерно в 2 км севернее собора Больцано. Добраться до замка можно бесплатным автобусом, отправляющимся с площади Вальтера.
Многие средневековые замки в окрестностях Больцано неоднократно перестраивались. Замку Рункельштайн удалось сохранить средневековую атмосферу. Крепость была построена братьями Фридрихом и Бералом фон Вангенами. При осаде войском Мейнхарда II цитадель была сильно повреждена, и, в конце концов, сдана (1274). В 14 веке замок был восстановлен. Его купили братья Франц и Никлаус Винтлеры. Они перестроили крепость (1388), украсили стены внутренних помещений фресками и даже провели водосборную систему. В 1390 году была освящена замковая капелла. Позднее владельцем крепости стал Сигизмунд Австрийский. В 1463-1465 годах в замке размещалась резиденция князя-епископа Тренто. В 1500 году в крепости поселился «отец ландскнехтов», Георг фон Фрундсберг. При нём в цитадели взорвался пороховой склад, повредив башню, стены и задев замок (1520). К 1531 году сооружение было восстановлено. В 1538 году хозяевами крепости стали фон Лихтенштайны. В 17 веке замок стал приходить в упадок. Восточное крыло было разрушено пожаром (1672), средств и сил на его восстановление не нашлось. Вскоре, в 1759 году, Лихтенштайны отказались от феода и вернули замок князю-епископу Тренто. В 1833 году замок посетил Людвиг I Баварский. Он первым оставил запись в книге гостей, хранящейся в замке до сих пор.
Основной достопримечательностью замка являются фресковые росписи, которые были сделаны по заказу братьев Винтлеров в конце 14 века. Пожалуй, эта наиболее крупный и хорошо сохранившийся фресковый цикл Средневековья светской тематики. Росписи изображают сцены дворцовой придворной жизни, охоты, турниров и других развлечений; иллюстрируют литературные произведения того времени (например, таковы сцены из «Тристана и Изольды», «Короля Артура и рыцарей Круглого стола» и др.). За замком Рункельштайн даже закрепилось название Maniero Illustrato, которое можно перевести «Разрисованный замок».