Здание отеля Normandy Barriеre построено по инициативе Юджина Корнюше, бизнесмена и основателя знаменитого ресторана Максим в Париже. В процессе строительства, благодаря влиянию мера Довиля Дезаре ля Хока на архитектора Тео Петита, в отеле есть казино и стиль изменён на стиль Второй Империи. Новый роскошных отель получил бешеную популярность у аристократов благодаря уровню комфорта, оформлению помещений, дорогой мебели и романтическом интерьерам. Внешний фасад оформлен имитированными под дерево панелями цвета морской волны. Для бледно-зелёного цвета использовался китайский фарфор.