Замок Конде находится на территории коммуны Валлери, в 20 км к западу от Санса.
В 1548 году маршал Генриха II Жак Д’Альбон де Сент-Андре купил землю в коммуне Валлери неподалеку от Санса, и начал строить замок на месте средневековой крепости. Маршалу хотелось продемонстрировать могущество и роскошь, поэтому возглавить проект поручили одному из самых ярких талантов того времени, придворному архитектору нескольких французских королей Пьеру Леско (1510 - 1578), который вёл работы по перестройке и реставрации Лувра.
Согласно описанию того времени, постройка состояла из двух корпусов с угловым павильоном; стены были сложены из белого камня и кирпича, снаружи и внутри украшены лепниной и прочими декоративными элементами. Фасады замка были декорированы красным и чёрным мрамором, вокруг росли виноградники, а средневековая крепостная стена защищала территорию.
Темпы строительства были достаточно высокими - уже в 1550 году в замке гостит король Генрих II (1519 - 1559) со свитой. Эксцентричный де Сент-Андре проявил талант организатора мероприятий: в честь правителей и при их непосредственном участии здесь постоянно устраивали пышные торжества, порой граничащие с вакханалиями. В 1562 католик де Сент-Андре погиб в битве при Дрё, а через два года вдова маршала, решив снова выйти замуж - за гугенота Людовика I де Бурбон-Конде (1530-1569) – не только сменила веру, но и передала принцу право собственности на замок. Конде соблаговолил принять подарок, однако жениться не стал, а в 1569 году он погиб, так и не успев в полной мере оценить все великолепие нового владения.
В течение последующих двух столетий замок оставался резиденцией рода Конде, в 1646 году скульптор и архитектор Жиль Герен построил на территории мраморный мавзолей, где погребены многие представители фамилии. В 1740 право владения замком получает Жак Кордье де Лоней; его дочь выходит замуж за знаменитого маркиза де Сада, и некоторое время они живут в замке. В 19 веке семья де Лоней продаёт дворец пэру Франции и мэру Валлери генералу де ла Феррьер.
20 столетие приносит лишь разрушения, когда-то величественный дворец постепенно приходит в упадок, но в 1989 году его покупает архитектор Патрис Ванстеенберге. Он проводит капитальную реставрацию построек, облагораживает садово-парковую зону, и к одному из красивейших замков Бургундии возвращается не только былое величие, но и то, ради чего его когда-то построили – яркие праздники. Сейчас здесь проводятся торжества, в основном, свадьбы, а также различные мероприятия, семинары. С 1946 года замок Конде признан памятником архитектуры и истории.