У подножия горы, на которой стоит замок Le Chateau, расположилась древняя Ницца. Старый городской квартал с востока огражден холмом, а с запада отделен от Нового города рекой Le Paillon. Принимая по внимание такое географическое положение, становится понятно, почему эта, основанная греками, часть города просуществовала две тысячи лет в отличие от любимого римлянами Симье.
В Старом городе вы по-настоящему прочувствуете атмосферу веселого оживления типичного провинциального городка. В этом квартале Ниццы каждый день открыты цветочные, овощные и рыбные рынки, на которых местные жители закупают провизию. Истинное удовольствие доставляет наблюдение за тем, как работают торговцы и мясники. На этих рынках можно купить все: от благородных пряностей до экзотических фруктов. Продукты разложены настолько живописно, что так и тянет купить мясо и пасту, даже если у вас абсолютно нет возможности их приготовить.
Побродив по старой Ницце какое-то время, вы ощутите себя в небольшом городке Италии. Дома, выкрашенные в пастельные тона, сохнущая на окнах одежда, собаки, лениво лежащие перед входными дверями – все это создает ощущение безвременья. Конечно же, если вы заглянете во все закоулки Старого города, от вашего внимания не скроется тот факт, что здесь живут очень бедные люди в зачастую очень тяжелый бытовых условиях. В обеденное время многие ларьки и бары продают приготовленную в деревянной печи socca. Socca готовится из нутовой муки и считается издавна едой бедняков, однако, сегодня это скорее деликатесс. Похожие на пиццу лепешки, иногда имеющие до одного метра в диаметре, стоят копейки, однако, позволяют очень быстро утолить голод.
