Крытый рынок находится в 400 м к юго-востоку от Кафедрального собора. Рынок был открыт 1 января 1901 года. Его архитектором был Виктор Бальтар. Эти годы отмечены популярностью конструкций из стекла и металла. Подобное решение как нельзя лучше подходило для зданий такого назначения, как рынки. Крытый рынок в Нарбонне представляет собой прекрасный образец архитектуры такого рода. Металлический каркас придаёт всей конструкции впечатление потрясающей лёгкости и ясности. Он позволяет сделать большие окна, сквозь которые в помещение проникает естественный свет.
До постройки крытого рынка торговцы располагались прямо на площади при ратуше (бывшая Площадь трав). Здесь продавали овощи и различные продукты. Но со временем площадь перестала вмещать всех желающих, более того лотки стали мешать движению в центре города. Идея создать крытый рынок была предложена ещё в 1871 году, но тогда на это не нашли достаточно средств. Однако в 1894 году постройку крытого рынка использовал в качестве одного из козырей своей предвыборной программы будущий глава муниципалитета, Эрнест Ферруль. После победы он вынужден был сдержать обещание.
Рынок работает ежедневно, с 7.00 до 13.00.